山山來席｜一山一茶一席｜嚴選臺灣高山茶產區

雲端上的風土：探尋四大名山的「山頭氣」 臺灣得天獨厚的多山地形與雲霧氣候，醞釀出獨有的「山頭氣」。這種由海拔、土壤與微氣候交織出的特殊風味，正如同法國葡萄酒的「風土（Terroir）」。海拔愈高，日夜溫差愈大，茶樹生長趨緩，便能累積更豐厚的物質，淬鍊出分明且深邃的味覺層次。